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お櫃より茶碗によそい、
うな重風にそのまま
味わいます。
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薬味を乗せて土瓶に
入ったアツアツのお茶を
注ぎ、お茶漬けとして
味わいます。
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ごちそう様でした。
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○ 取材者あとがき
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一杯目はうなぎ蒲焼の香ばしい味わいを楽しみ、二杯目にうなぎ茶漬けをいただきました。こぶダシでいただくうなぎ茶漬けはさっぱりとしていて、何杯でも食べられそうでした。
うなぎをお茶漬けで食べるなんて贅沢だなあ…と思いながらもサラサラとおいしくいただきました。
この仕事をしていて良かったなあと実感し、八百徳さんのファンになりました。今でも時折立ち寄っています。 |
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